Egészséges életmód

Az E-számokról őszintén

Az E-számokról őszinténÚgy is fogalmazhatnék: miből áll az az étel, amit megveszel a boltban? Nézz meg bármilyen élelmiszert, ami nem nyers formában vásárolható meg, és valószínűleg találsz benne adalékanyagot („E” számos összetevőket). Nagy kérdés, hogy ezekre valóban szükség van-e, illetve miként hatnak az egészségünkre? Erre a kérdésre nagyon sok választ találunk az interneten, melyek szöges ellentétben állnak egymással.

Éppen ezért nehéz a kérdésekre válaszolni, de mint általában, most is a tényekre próbálok szorítkozni. Ha ismerjük a tényeket, utána eldönthetjük, hogy figyelünk-e az „E” összetevőkre, vagy gond nélkül megesszük őket. Remélem, olyan bölcs döntést fogsz tudni hozni, mely maximálisan támogatja a saját és családod egészségét.

Folytatás

Kategóriák Tudomány | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Enchiladas recept másképp

Cukkinis enchiladas receptAz enchiladas egy spanyol étel. Kukorica tortillából készül, amit valamivel megtöltenek és csilis paprika mártással tálalnak. A töltelék általában valamilyen húsos, zöldséges egyveleg. Az enchilar kifejezésből képződött elnevezés azt jelenti, hogy csilivel ízesített, dekorált. Eredetileg Mexikó területéről származik és már a Maják idejében is létezett.

Az őseredeti változatban a töltelék hal volt, ahogy terjedni kezdett az enchiladas, úgy a töltelékek is változatosabbá váltak. A most közölt recept a mostanában elterjedt enchiladas ételekre hasonlít leginkább, de nem tortillát fogunk használni. Már csak azért sem, hogy ötletet adjak az ételek átvariálásához. Íme, a cukkinis enchiladas:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A nyújtás 7 hihetetlen eredménye

A nyújtás 7 hihetetlen eredményeSzoktad az izmaidat nyújtani? Ez nem csak azoknak szól, akik sportolnak, hanem mindenkinek. A nyújtásnak nagyon sok előnye van, melyekre nem is gondolnál. Nem kell jóga mesternek vagy akár fiatalnak lenni ahhoz, hogy egy jót nyújtsunk. Még csak sok időt sem vesz el az életünkből. Tehát kevés befektetéssel nagyon sokat nyerhetünk!

Sajnos általában kihagyjuk a nyújtást, mert sajnáljuk rá azt az 5 percet. Azzal pedig nem foglalkozunk, hogy hosszabb távon milyen bajokat idézhet elő ez a döntésünk. Természetesen néha én is kihagyom – nagyjából 10-szer egy évben, és általában meg is bánom, és „pótlom”. De milyen előnyökkel is jár a mindennapi életben a rendszeres nyújtás?

Folytatás

Kategóriák edzés | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Liszt- és cukormentes torta

Liszt- és cukormentes torta receptHa egy bevált módszert keresel arra, hogyan lehet „reform” süteményt sütni úgy, hogy a végeredmény finom is legyen, akkor jó helyen jársz. Gabona lisztet most nem fog kelleni használni, helyette mandulával fogunk dolgozni. A mandula kényes, könnyen molyosodik, avasodik és felvehet szagokat a környezetből, ezért a pucolt mandulát nem érdemes sokáig tartogatni.

A mandula kiváló B1-, B2-, B6- és E-vitamin forrás. A kálium, a kalcium, és a magnézium tartalma jelentős. A belső, barna héj védi meg a magot az avasodástól, mely antioxidánsokban gazdag. Ha ezzel együtt fogyasztjuk, akkor szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is megúszhatjuk. A sütés tekintetében pedig elmondhatjuk, hogy tökéletesen helyettesítheti a lisztet:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Miért kell megtanulni főzni?

Miért kell megtanulni főzni?Kényelmes világban élünk, ahol nagyon sok izgalmas dologgal tölthetjük az időnket, akkor miért állnánk a konyhában órákig? Értem ezt a kérdést, és a gondolatmenetet is, amely idáig vezet. Nézzünk meg a dolognak egy másik oldalát. Ahhoz, hogy élvezni is tudjuk azt a sok csodát, ami körül vesz minket, ahhoz egészségesnek kell lennünk – ebben gondolom egyet értünk.

Az egészség alapja pedig nem más, mint a megfelelő étkezés. A megfelelő étkezés viszont azzal kezdődik, hogy igazi ételeket fogyasztunk, melyek egészségesek. És itt szokott az embereknek keresztbe állni a szeme. Van az a tévhit, hogy ami egészséges az nem finom, viszont drága. Értem ezt a gondolatmenetet is. Itt is nézzünk meg egy másik lehet lehetséges forgatókönyvet:

Folytatás

Kategóriák Tippek | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Pézsmatök ebédre

Pézsmatök ebédre

Pézsmatök ebédre - receptA pézsmatököt sonkatök vagy bébitök néven is hallhattuk már. Húsában nagyon sok karotin található, ezért hasonlít a színe a répához, melyben szintén sok karotin található. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, ezért is kiemelkedően támogatja az immunrendszerünket. Szinte csak sütőtökként használjuk, pedig más felhasználási módjai is léteznek.

Legfinomabb talán a sütött változata, de felhasználhatjuk krémleveshez, édes, fűszeres, nyers vagy ünnepi változatban. Készülhet belőle köret, vagy egytálétel, főzelék, saláta. Kerülhet turmixba, süteménybe, gluténmentes muffinba, kásába, pohárdesszertbe is. Egyszerűen ihatjuk a kicentrifugált levét is. Most pedig lássuk egy indiai változatát a felhasználásának:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Ketogén diéta – divat vagy tényleg jó?

Ketogén diéta – divat vagy tényleg jó?Az internet terjedésével nagyon sok információhoz juthatunk – melyek sokszor teljesen ellentétesek egymással. Minden elméletnek vannak pártolói és ellenzői is, és általában mindkét oldal nagyon jól tud érvelni. Ezért érdemes addig kutatni, amíg eljutunk a tényekig – a tényekkel senki sem tudhat vitatkozni, és a tények ismeretében sokkal könnyebb döntést hozni.

Lássuk a ketogén diéta tényeit – ez nem ítélkezés, hanem a tények vizsgálata (lehetőleg pártatlanul). Mivel nagyon sok információ kering róla, és bárki belekezdhet, jó ha tudjuk mibe vágjuk a fejszénket. Mivel az étkezés az egészségünk alapját képezi, ezért egyáltalán nem mindegy, hogy milyen diétát vagy irányvonalat követünk. Hogy Neked jó-e a ketogén diéta azt nem tudom, de itt vannak a tények róla:

Folytatás

Kategóriák Diéta, fogyókúra | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Teljeskiőrlésű ínyencség

Teljeskiőrlésű lángos – receptA teljeskiőrlésű lisztben sokkal több a tápanyag, mint finomított társaiban – ez azért fontos, mert hamarabb jól lakhatunk az egészségesebb étellel. Viszont van hátulütője is a dolognak: a teljeskiőrlésű liszt másképp viselkedik. Sokan belebuknak az első kísérletekbe, és utána egy életre elkerülik a reform hozzávalókat.

Azt szoktam javasolni, hogy kisebb adagokkal próbálkozzuk, így ha nagyon rossz lesz, akkor sem kell sokat kidobni. Természetesen meg kell tanulni bánni az alapanyagokkal, de azért nem olyan veszélyes a dolog. Vegyünk egy nagyon egyszerű receptet, és csináljuk meg egészségesebbre! Most egy mindenki által ismert és kedvelt étel következik:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A gabona anatómiája

A gabona anatómiájaSokféle gabonát (ha úgy tetszik lisztet) lehet vásárolni, de általában fogalmunk sincs, hogy melyik miben különbözik a társaitól. Ahhoz, hogy ezt megértsük, először az alapokat kell megismerni. Ezért érdemes tudni azt, hogy a gabona valójában hogyan épül fel. Nem kell aggódni, nem tudományos értekezésről van, inkább csak tájékoztatás, egy könnyen érthető formában.

Ez gyorsan átfutva már sokkal tudatosabban tudunk majd dönteni, amikor a polcok előtt állunk, és lisztet vásárolunk – vagy éppen valamilyen péksüteményt. Arról nem is beszélve, hogy egyre több a glutén érzékeny és az allergiás, akiket könnyebb lesz megérteni, és alkalmazkodni hozzájuk. Elsőként nézzük meg, mi a különbség a teljes kiőrlésű és a „hagyományos” lisztek között:

Folytatás

Kategóriák Gabonafélék | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Spanyol recept magyaroknak

Spanyol húsgolyók vajbabos pörkölttel - receptMinden nemzet ételeiben meg lehet találni azokat, melyek valóban egészségesek és emellett nagyon jól illenek a „magyar” ízléshez. Például egy pörköltféleség nagyon is beleillik a mi szokásainkba. Éppen ezért érdemes megnézni, hogy külföldön miként csinálják ezt a fajta ételt. Most egy kicsit spanyol honba barangolunk, és kipróbáljuk az ő verziójukat.

A spanyoloknak is nagyon ízletes ételeik vannak, és most nyáron kifejezetten érdemes foglalkozni velük – hiszen ők is sok zöldséget használnak. A pörköltjük nagyon is hasonlatos a miénkhez, és ha bátrak vagyunk, akkor adhatunk még hozzá további fűszereket is, például kömény vagy koriander. De bátran használhatunk sört is adalékként, ezt már a fantáziádra bízom:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás