Egészséges életmód

Sport és a vegán életmód

Sport és a vegán életmódMivel az egészséges életmódhoz hozzá tartozik a sport, ezért ez téged is érint. Mióta a világ ennyire kinyílt, főként a közösségi oldalaknak köszönhetően, egyre inkább előtérbe kerül a növény alapú táplálkozás, azaz a vegán életmód. Mi a különbség a vegán és vegetáriánus között? A vegán semmilyen állati eredetű élelmiszert nem fogyaszt. Nem esznek sem tojást, sem tejterméket, sem húst, sem halat.

Vagyis a vegán kifejezés a vegetarianizmus legszigorúbb változata. A vegetáriánusoknak van még két csoportja: akik csak húst és halat nem esznek, és akik a fent említettekből csak a tejterméket eszik. Sokak számára érthetetlen a vegán étrend és még mindig számos ember fejében nincs tisztázva, hogy vajon egészséges-e a vegán étrend?

Folytatás

Kategóriák Tudomány | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Alfredo – nem olasz, amerikai

Alfredo – nem olasz, amerikai - receptAz Alfredo hiába hangzik olaszosan, valójában nem olasz étel. Ez egy tipikus amerikai recept (Chicken Alfredo), de ne ijedjünk meg, mert az alap recept is nagyon finom, de egy kicsit átalakítva még egészségesebbé is tehető. Alapesetben egy tejszínes, tésztás csirke receptet kell elképzelni, melybe sok vajat is tesznek. Elég nehéz étel.

Mary Pickford és Douglas Fairbanks amerikai színészek tették világszerte népszerűvé. Most nem fogunk tésztát használni hozzá. Egyszerűen lecseréljük cukkini szeletekre ezt az összetevőt. Ha jobban kedveljük a répát, akkor azt is használhatunk helyette. Répa esetén vigyázni kell, mert a répa harsány íze megváltoztatja az összhangot – finom lesz, de kicsit más. A cukkini simulékonyabb ízben.

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Hogyan lesz egészségtelenebb az „egészséges”?

Hogyan lesz egészségtelenebb az „egészséges”?Az egyik keksz normál változata összesen 160 kalóriát tartalmaz, a csökkentett zsírtartalmú 150 kalóriát. Elvileg a második egészségesebb. Ha megnézzük alaposabban az összetevőket, rájövünk, hogy mindkettőben ugyanannyi cukor található. És ez a feldolgozott ételek szinte mindegyikére igaz. Az „egészségesebbnek” tűnő semmivel sem jobb a „normál” változatnál.

A feldolgozott ételek összetevőit úgy állítgatják, ahogyan csak akarják, a végeredmény sosem lesz számodra elfogadható. Ez csak egy reklámfogás, aminek nagyon sokan bedőlnek – például „zéró” üdítő italok. Azt kell megérteni, hogy a cégeknek az élelmiszer nem az egészségről szól, hanem arról, hogy jól jövedelmező vállalkozásuk legyen.

Folytatás

Kategóriák életmód | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Megtévesztve – az ételek valódi arca

Megtévesztve – az ételek valódi arcaPélda: hallottál már a zsírszegény chips-ekről? Tudod, mi van bennük? Szintetikus zsírpótló. Már az elnevezése is vészjósló, igaz? Megvizsgálták a hatását, és arra jutottak (Purdue Egyetem – Indiana, USA), hogy jobban hizlal, mint a hagyományos zsír. Szinte minden, egészségre és a testsúlyodra negatív hatással bíró ételből van „egészségesebb” változat – ne dőlj be ezeknek!

Sokan válaszolják azt, hogy a kész ételek gyorsak és olcsók. A gyorsasággal egyet értek, valóban sokkal gyorsabban teszik tönkre az egészséget, mint a „hagyományos”, tápláló étel. Viszont az olcsóságot már nehezebb elhinnem. Keress fel egy piacot, vásárolj ott és meglátod, hogy a kész ételek nem olcsók. Ne hagyd magad megtéveszteni!

Folytatás

Kategóriák fogyókúra, Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

5 perces sütemény, sütés nélkül!

5 perces sütemény, sütés nélkül!Most egy gyümölcsös sütemény következik. Természetesen a rajta lévő gyümölcs bármikor kicserélhető az idénynek megfelelően. Most a feketeáfonyát választottam, ami nem csak gyümölcs, de a különleges gyógynövény is egyben. Az áfonyának alacsony a glikémáis indexem ezért diétázók számára is jó választás lehet. Ezenkívül kalória tartalma is alacsonynak mondható.

Rengeteg antioxidáns található a feketeáfonyában. Jó hatással van a vérerekre, a vérsejtekre és a sejtfal rugalmasságára. Klinikai vizsgálatok igazolták a fekete áfonya hatékonyságát az alsó végtagok vénás elégtelenségére minden életkorban. Már csak egy egyszerű, gyors recept kell ahhoz, hogy a lehető leghatékonyabban tudjuk felhasználni ezt a gyümölcsöt:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

Az elhízás mögötti rejtély

Az elhízás mögötti rejtélyOlyan világban élünk, ahol egy év alatt többen halnak meg az elhízás okozta problémák miatt, mint az éhezéstől. Az elhízás még a dohányzásnál is rosszabb és akár rákos megbetegedést is okozhat. Az Egyesült Államokban az elhízottsághoz tartozó egészségügyi költségek 500 milliárd dollárra tehetők. Már több mint 30 éve foglalkoznak a szakértők az elhízással és keresik a megoldást.

Szinte minden nap megjelenik valami újdonság, ami a testsúly problémán segít. Ráadásul az ételeknek egyre kevesebb a kalória és zsír tartalma – és mégis az elhízottak száma rohamosan nő. Ha mindezt figyelembe vesszük, akkor eljutunk arra a következtetésre, hogy hiába követjük az általános megoldásokat, azok nem vezetnek eredményre. Valami nincs rendben, de mi az?

Folytatás

Kategóriák Diéta, fogyókúra | Kulcsszavak , , , , | Szólj hozzá

Recept különlegesség

Recept különlegességA paradicsom legnagyobb értéke az antioxidáns tartalma (likopin). A hagymaféléknek pedig baktériumölő tulajdonsága van. A klasszikus magyar ételekben legalább a kettő közül az egyik előfordul. Most viszont egy olyan franciás, magyaros levest hoztam, mely ötvözi ennek a két összetevőnek az előnyeit.

Az elkészítés nagyon egyszerű, és csak a főzési idők miatt tart egy picit tovább, mint szeretnénk. Viszont a végeredményért mindenképpen érdemes kipróbálni. Fenséges és a tálaláskor hozzáadott, sajtos bagett igazán különleges íz élményt varázsol neki. Íme egy egészséges és finom leves, melyet mindenki imádni fog:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

A tejfehérje talán megvédhet minket?

A Maillard-reakció során, magas hőmérsékleten a cukormolekulák és a fehérjék reagálnak egymással. Ekkor barna színanyag és jellegzetes íz és aroma képződik, amit jól ismerünk, a piskóta vagy hús sütés folyamatából. Ebben a reakcióban, amikor a fehérjék és a cukrok összekeverednek, új kémiai vegyületek jönnek létre.

A kutatások szerint nem csak az ízekért felelősek a létrejött vegyületek, hanem vannak kötük olyanok is, melyek megvédhetnek mindet a szív- és érrendszeri panaszoktól (közzétéve Journal of Dairy Science, 2015). Megállapították, hogy a tejalapú élelmiszerek csökkentik a vérsavót, az LDL-t és a triglicerid szintet az egerekben.

Folytatás

Kategóriák Tippek, Tudomány | Kulcsszavak , , | Szólj hozzá

Borsmentés nyalánkság

Vegán borsmenta szelet receptA borsmentának a leveleit szoktuk fogyasztani, általában szárított formában találkozunk velük. A növényt nagyon régóta használják fűszerként és gyógynövényként is. Hűsítő és nyugtató hatása van. Jelentős C-vitamin forrásként tartják számon. Már az ókorban is használták emésztésjavítóként. Enyhítheti a puffadást és a hasi görcsöket is.

Az ételintoleranciát okozó bélrendszeri problémákra is jó hatással lehet és akár még migrénre is alkalmazhatjuk. De nem csak ezekért szeretjük, hanem különleges íze miatt is, mely lehetővé teszi, hogy széles körben használjuk a konyhában. És mi lenne jobb, mint egy sütemény. Ilyen egy igazán jótékonyhatású, vegán sütemény:

Folytatás

Kategóriák Recept | Kulcsszavak , , , , , | Szólj hozzá

Adni vagy kapni jobb?

Adni vagy kapni jobb?Egy fajta örömérzet van abban is ha kapunk valamit és abban is ha adunk valamit. Vajon befolyásolja a nemi hovatartozásunk azt, hogy a kettő közül melyik okoz több örömöt? Nem régen publikáltak egy érdekes kutatásról, mely erre a kérdésre kereste a választ. Azt már pontosan tudjuk, hogy a nők sokkal jobban szeretnek öltözködni, mint a férfiak – legalábbis általánosságban véve.

Ez a kísérlet kimutatta, hogy több szubjektív értéket adnak a nők a segítőkészségnek, míg a férfiak inkább az önzést helyezik előtérbe. Azonban eddig ismeretlen volt, hogy mindez az agy szintjén következik be – írta Philippe Tobler, a kísérlet egyik vezetője (Zürich – Svájc). Amikor az önzöség kérdését vizsgálták a dopamin rendszerre terelődött a figyelmük:

Folytatás

Kategóriák Tudomány | Kulcsszavak , , , | Szólj hozzá

A weboldal használatával elfogadod a cookie-k (sütik) használatát. További információ

Ez a weboldal azért használ cookie-kat (sütiket), hogy Számodra a legjobb böngészési élményt tudja nyújtani. Ha továbbra is használod a weboldalt a cookie (süti) beállítások megváltoztatása nélkül vagy az "Elfogadom" gombra kattintasz, beleegyezel a cookie-k (sütik) használatába.

Bezárás